湯葉は歴史ある京料理には欠かせない京都を代表する食材の1つですが、京都駅でも湯葉を主役とした駅弁はあまり見かけません。今回紹介する「山椒が香る ゆば」は、京都・錦市場で小さな惣菜店として95年前に創業した野村佃煮が手がけた全国的にも数少ない湯葉が主役の駅弁です。

出典: トラベル Watch